干物のお土産は早川の【カネタ前田商店 ひもの直売店】

当社の1番のこだわりは塩加減！同じ濃度の塩で時間を変えて行うのが通常ですが、前田商店の干物は魚の種類、1匹1匹、魚の大きさ・脂の程度・身の厚み等で選別し魚の旨味を最大限引き出すような塩分濃度の調整まで行っております。代々受け継ぐ製造工程を見学できるとともに、さばき作業の体験ができます。(要予約 TEL:0465-23-4741) 鮮度の高い旬の魚を一匹一匹を手作業でスピーディーかつ丁寧に加工し、カルシウムやミネラルがたっぷり含まれた箱根山の地下水を利用。たったの2.5時間で旨味を凝縮した干物が完成する為、干物なのに鮮度が自慢です。

また、お土産の購入はもちろん見学や体験も可能です。1匹単位から購入ができ、その場で発送も可能なので、小田原の港町・早川の旬の味を大切な人に届けることもできます。また、店内に併設されている「ひもの体験館」では、干物製造の様子を窓から見学できるほか、事前に予約すれば干物開き体験も可能。

◆新鮮な小田原のお魚と冷蔵なら４～５日以内に、冷凍なら２週間～1か月程度ももつ為お土産にもぴったりです。